عن التحسس القمحي والسيلياك

السيلياك مرض مزمن مناعي وهضمي؛ يؤدي تناول الغلوتين لدى المصاب به إلى تلف الأمعاء الدقيقة. الغلوتين بروتين يوجد في القمح والشعير والجاودار.

قد تُستخدم كلمة «التحسس» لوصف حالات مختلفة. السيلياك يختلف عن حساسية القمح وعن حساسية الغلوتين غير السيلياكية؛ التقييم الطبي يحدد الحالة والتغذية المناسبة.

التشخيص لا يعتمد على الأعراض وحدها؛ قد يتضمن فحوص دم وخزعات يحددها الطبيب. لا تبدأ حمية خالية من الغلوتين قبل فحوص السيلياك دون استشارة الطبيب، لأنها قد تؤثر في النتائج.

بعد تشخيص السيلياك، يساعدك الطبيب واختصاصي التغذية على اتباع حمية خالية من الغلوتين. اقرأ ملصقات الطعام بعناية للتحقق من الحبوب والمكونات المحتوية على الغلوتين.